スタッフMです
このたび地元、県立上伊那農業高校さんが栽培した桃を使いジェラートを作る事となりました！(今回は校内販売のみとなります）
4月から「販売方法」「予算」等の細かな打ち合わせをし、8月中下旬の収穫を経てジェラートに加工後、校内で販売する予定です
7月も生徒さんとシェフが販売に向けての打ち合わせを行いました（上記写真）
今回のコラボレーションが生産、加工、販売までの「6次産業」を学ぶ機会になればと嬉しいと思います
生徒さんは果物の栽培だけでなく、ジェラート容器蓋のデザインや他の果物のジェラート利用を考えたり学びを深めています
生徒さんと作るジェラートの完成が楽しみです！
