032 市内中学生による職場体験学習実施中

 

シェフです

10月下旬、新しいスタッフ（市内中学生）が加わりました、短い時間ですが一生懸命仕事をしてくれています

ドルチェカリーナは市内中学生による「職場体験学習」受け入れ協力事業所として地域の子供たちの成長を応援しています

次回更新は11月10日頃

031 店舗アイテムあれこれ

 

シェフです

商品やサービスの対価として客様から頂くお代への「感謝」を忘れてはいけないとキャッシュトレーを日頃から磨いています

（いろんなキャッシュトレーを見たがなかなかイメージしたものが無く、たまたま東京のデパート文具売り場でペントレー用を購入し使っている次第、上質な皮は経年変化（エイジング）で艶を帯び、大きめのサイズはお金を広げて確認しやすく、釣り銭間違いを防いでくれる）

次回更新は10月30日頃

030 試作いろいろ

（photo：原材料となるショコラ）

シェフです

日中の穏やかな日差しと裏腹に朝晩のヒンヤリ感は信州の寒い冬を想像せずにはいられません、そんな中、冬に向けていろいろなショコラ製品の試作を続けています
 

（photo：秋からの新製品、ブラウニー好評販売中）

この冬、私の美味しいと感じるショコラ製品をいくつか用意します

（photo：新しいテクスチャーを求め最終形に向けtest！test!）

次回更新は10月20日頃