070 季節のジェラートは洋なしと柿

シェフです

10月後半、朝晩はヒンヤリとする寒さを感じます、冬が一歩ずつ近づいてきている

さて、長野県南信地方では秋らしい果物が店頭に沢山並んでいます、カリーナでは季節感を大切にシャーベット加工しお客様に秋を感じて頂きたい

リンゴ、洋なし（ラフランス）はそれぞれ他の果物を少し混ぜ、味のアクセントを作り素材感をしっかりと残しながら新しい味の発見が出来る仕上げ

柿はそのままストレートにシャーベットに仕上げました、濃厚な甘さの中に、懐かしい「渋柿」のえぐみが少しだけ感じられる、昔懐かし柿の味

期間限定で店頭に並べています

（次回更新は11月15日頃）

069 プチギフトと職場体験学習

シェフです

急に涼しくなり店頭の商品も徐々に秋のメニューにシフトしています

上の写真は伊那市内のある企業様の周年ギフトにアイシングでメッセージを入れている様子

カリーナではこのようなオリジナルギフトの制作も承ります

先月カリーナでは市内中学生による職場体験学習を行いました、明るく素直な生徒さんと1日一緒に過ごすとこちらも元気をもらい良い刺激になります、将来の事を家族と一緒に考えるきっかけになれば嬉しいです

（次回更新は10月15日頃）