シェフです
少し前、上伊那K果樹園様よりラフランス（洋なし）を仕入れてシャーベットに加工しました
実はこちらのラフランスシャーベット、ある事でK果樹園様がまとめてお使いになる予定がありバルクで買い取ってくださいます、今回は委託生産の形となりました
生産者自身が食べて美味しい個体のみ納品、市販のモノより香りや甘みが格段に強く美味しいシャーベットに仕上がります
市販品は熟す前に採取し出荷するため店で追熟させなくては使えませんが、生産者仕入は完熟納品により最も美味しいタイミングでシャーベットになるのです
今なら店頭に並べる在庫が少しありますので、是非お試しください
