 |
| （クッキーの整形） |
 |
| K様からの差し入れ！皆で一緒に食べるまかない飯は楽しみの一つです |
 |
| バレンタイン期間中、毎日沢山の生チョコを仕上げました |
 |
| ホールケーキ用プレートに文字を書き、周りに細かなデザインを入れます、パティシエとして腕の見せどころ |
 |
| 生徒さんが仕上げたホールケーキ！上手！ |
シェフです
2月、長野県松本市にある「松本調理師製菓師専門学校」の生徒さんが校外実習として当店で学ばれました
バレンタイン期間と重なり目の回る忙しさの中で接客、商品包装、洋菓子製造は学校のそれとは全く違うものだったはず
休憩時間以外立ちっぱなしで仕事をする事、自分の親より年上の大人と会話しコミュニケーションをとりながら製造、販売を進めて行く事、スピードを求められる事、上げればきりがありませんが私が求めるレベルでそれらをそつなくこなし、無茶振りにも近いお願いした役割をこなしてくれました
あっぱれ！（笑）
私が同じ年の頃と比べると雲泥の差で製造基礎技術があり、フランス語でルセットを理解出来るのは、松調の充実した授業内容と、学校での授業を当人がしっかりと消化しているからと理解しています
今後も、家族への感謝を忘れず、好きな事で思い通りの人生を歩む努力を続けてください
私は今回のご縁をとても大切にしたいと思っています、Yさんお疲れ様でした、そして有難う御座いました
又、ご両親様、学校様にも感謝申し上げます
