シェフです
当店のある長野県伊那市では桜の開花が例年になく早く「高遠コヒガンザクラ」は3月末に咲き始め4月第一週で満開となり今日辺りが見頃だったようです
そんな週末、高遠で桜を楽しまれ行き帰り途中で当店に寄ってくださるお客様多数あり
4月頭、イタリアンジェアラート（シャーベット）に柑橘類のデコポン、国産ブラッドオレンジがメニューオン
（上の写真はブラッドオレンジシャーベットの素材からシャーベットが出来るまでのもの）
この時期は沢山の柑橘類が市場に並びますが、私がチョイスするのはこの2種類、味と香の違いを店頭で是非食べ比べてください！
