015 季節の味を大切に

シェフの柴です

苺が美味しいこの時期、カリーナのジェラートも苺を使ったメニューが人気です

ミルクタイプとシャーベットタイプがございますので好みに合わせてお試し下さい

近年、いろんな品種の苺が手頃な値段で入手出来るようになり、品種や産地の違いでの味比べが容易になりました

私は、しっかりした「食感」と、輪郭のはっきりした「酸味」「甘み」が特徴の「とちおとめ」品種が好みです

 

（photo：人気のミルフィーユ）

（photo：苺シャーベットと牛乳アイスのマーブル仕立て）

次回更新は5月20日頃