シェフです
上の写真、「ホワイトショコラ」というトウモロコシ、お盆前に市内アパレルショップより（オーナーのお父様が作られたそうですが）仕入ました（笑）
ジェラート等スイーツへの加工もありですが、美味しいモノはそのままで食べるのが一番！と言うことで、スチームコンベクションオーブンで一気に蒸かしあげ皆で美味しく頂きました
このホワイトショコラ、もはや果物と言って良いほど、とにかく甘くジューシーでした、来年は穫れたてを是非「生」で食べてみたい！
さて、この時期の旬素材といえば「いちじく」ですよね
カリーナではシャーベットに加工して提供します、独特の香りある甘みをお試しください
（次回更新は9月10日頃）
