シェフです
10月後半、朝晩はヒンヤリとする寒さを感じます、冬が一歩ずつ近づいてきている
さて、長野県南信地方では秋らしい果物が店頭に沢山並んでいます、カリーナでは季節感を大切にシャーベット加工しお客様に秋を感じて頂きたい
リンゴ、洋なし（ラフランス）はそれぞれ他の果物を少し混ぜ、味のアクセントを作り素材感をしっかりと残しながら新しい味の発見が出来る仕上げ
柿はそのままストレートにシャーベットに仕上げました、濃厚な甘さの中に、懐かしい「渋柿」のえぐみが少しだけ感じられる、昔懐かし柿の味
期間限定で店頭に並べています
（次回更新は11月15日頃）
